KAKO MINERALI UTJEČU NA ZDRAVLJE?
Ako ne znate kako prepoznati nedostatak određenog minerala i što biste trebali jesti kako biste ih nadokanadili, evo male pomoći.
Bakar
Pomaže apsorpciju željeza, sudjeluje u oblikovanju kostiju, vezivnog tkiva i hemoglobina, ali i kvalitete kose.
Znakovi da nedostaje: malokrvnost, opadanje kose, opća slabost.
Prirodni izvori: jetrica, neoguljene žitarice, mahunarke, lišće povrća, kukuruz, kelj, kupus, šparoge, krumpir, ribiz.
Cink
Neophodan je za plodnost i za normalnu funkciju prostate, sastavni je dio inzulina.Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, pomaže zacijeljivanju rana i opekotina.
Znakovi da nedostaje: zaostalost u seksualnom sazrijevanju, neplodnost, umor, gubitak osjećaja za okus i miris.
Prirodni izvori: neoguljene žitarice, pivski kvasac, zelena salata, jaja, riba, jetrica, špinat, gljive, sjemenke bundeve, jabuke, kruške, kelj, mrkva, kukuruz, šparoge, sirevi.
Kobalt
Pomaže u stvaranju hemoglobina i sudjeluje u razfradnji vitamina B12.
Znakovi da nedostaje: krvarenja, opća slabost, razdražljivost.
Prirodni izvori: jabuke, rajčica, kupus, lišće repe, krumpir, luk, cikla.
Fosfor
Veoma je važan za očuvanje zdravlja zuba i jačanje noktiju. Prijeko je potreban za nervnu aktivnost, metabolizam jetre i stanice kože.
Znakovi da nedostaje: gubitak apetita, zaostajanje u tjelesnom razvoju, nedostatak minerala u kostima.
Prirodni izvori: hrana bogata bjelančevinama (meso, jaja, riba, rakovi, školjke, neoguljene žitarice), mahunarke, paprika, špinat, mrkva, kelj, gljive, cvjetača, šparoge, grožđe, maline, mandarine, kupus.
Kalij
Pomaže izlučivanje hormona i pročišćava krv u bubrezima, važan je za mišićne funkcije, regulira izlučivanje tečnosti iz organizma, čuva gipkost i mekoću tkiva. Pospješuje oksidacijske procese, sintezu bjelančevina i glukoze (glavni šećer u krvi koji služi kao najvažniji izvor energije), utječe na otpornost organizma.
Znakovi da nedostaje: nervni poremećaji, opća slabost, nesanica, tvrda stolica, nepravilni otkucaji srca, mišićne tegobe.
Prirodni izvori: jabuke, jabučni ocat, alge, bundeva, rajčica, celer, špinat, krumpir, kupus, paprika, soja, cvjetača, kelj, većina lisnatog povrća, ananas, kruške, grožđe, banane, neoguljene žitarice.
Kalcij
Važan je u trudnoći i za vrijeme dojenja, služi za stvaranje i očuvanje kostiju, odličan je u preventivi upala i hemoralgija. Sudjeluje u uspostavljanju ravnoteže kalcija i fosfora u tijelu.
Znakovi da nedostaje: lupanje srca, nesanica, grčenje mišića, nervoza, kvarenje zuba.
Prirodni izvori: mlijeko i sirevi, povrće čije je lišće jestivo, kelj, cvjetača, radič, bazga, senf, mrkva, patliđan, koraba, grašak, šparoge, artičoke, orasi, bademi, zob, kavijar, puževi, školjke, citrusi.
Željezo
Neophodan je za stvaranje hemoglobina pojačava otpornost na stres kao i mnogim organskim bolestima.
Znakovi da nedostaje: malokrvnost, opstipacija, smanjena otpornost prema bolestima.
Prirodni izvori: jetrica, jaja, neoguljene žitarice, špinat, peršin, grašak, mrkva, soja, ribiz, maline.
Jod
Bitan je za normalan rad štitne žlijezde, time i kompletnog metabolizma, smanjuje nervnu napetost.
Znakovi da nedostaje: otečenost štitne žlijezde, sklonost debljanju, malokrvnost, iscrpljenost, lupanje srca, razdražljivost.
Prirodni izvori: riba, alge, jodirana sol, ulje od ribljih jetrica, špinat, jaja, cikla, krastavci, gljive, luk, zelena salata, rotkvice, šparoge, kupus, mrkva, rajčica, krumpir, naranče, jagode.
Magnezij
Važan je za korištenje vitamina kompleksa B i vitamina C, kao i kalcija, fosfora i kalija. Poreban je za normalnu zategnutost mišića i za oblikovanje kostiju, a poznat je i kao prirodno umirujuće sredstvo.
Znakovi da nedostaje: potištenost, razdražljivost, drhtavica, grčenje mišića, nepravilan rad srca, nepravilan udio bjelančevina u razmjeni tvari, oštećenja i poremečen nivo bjelančevina u bubrezima.
Prirodni izvori: pšenične klice, neoguljene žitarice, riba, badem, mlijeko, sir, kavijar, puževi, artičoka, repa, bazga, lisnato povrće, soja, limun.
Mangan
Sudjeluje u metabolizmu masnoća i bjelančevina, u stvaranju seksualnih hormona, te pri rastu.
Znakovi da nedostaje: vrtoglavica, slušne smetnje, zaostalost u tjelesnom razvoju, neplodnost, teška mišićna slabost.
Prirodni izvori: neoguljene žitarice, jaja, mahunarke, banane, lisnato povrće, jetrica, orasi, ananas, naranče, marelice, pšenične klice, artičoke, krastavci.
Natrij
Pomaže održavanje normalnog nivoa tečnosti u tijelu, nezamjenjiv je pri stvaranju solne kiseline, održava minerale u krvi i tečnostima, omogučavajući im normalnu cirkulaciju, regulira pH vrijednost tečnosti u tijelu.
Znakovi da nedostaje: gubitak apetita, plinovi u trbuhu, tromost mišića.
Prirodni izvori: sol, mlijeko, sirevi, riba, mrkva, zelena salata, meso peradi, alge, krumpir, kelj, celer, rajčica, trešnje, breskve.
Sumpor
Za sumpor kažu da je mineral ljepote. Potiče sintezu kolagena, stvaranje i održavanje tkiva, pomaže jetri da izlučuje žuč.
Znakovi da nedostaje: lomljivi nokti i kosa, nezdrava koža.
Prirodni izvori: rotkvica, repa, crni luk, celer, mahunarke, kupus, orasi, sirevi, jaja, klice žitarica, cikla, cvjetača, brokula, špinat, kelj, salata potočarka, artičoke, šparoge,ribiz.
Časopis Smile
